Roastbeef di Black Angus servito con tonnata di nostra produzione

Secondo la disponibilità del pescato giornaliero

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, basilico e olio evo

Pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese Nocerino dop, mozzarella di bufala dop, basilico e olio evo

Pomodoro datterino, stracciatella Caseificio Murgella, olio EVO e basilico

Pomodoro pelato, aglio, basilico e olio evo

Mozzarella fior di latte, fontina valdostana e tartare di champignon al forno

Mozzarella fior di latte, arrosto di vitellone al forno, tartare di champignon e toma 

Pomodoro pelato, pesto alla genovese, patate arrosto, mozzarella e basilico

Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, mele e Parmigiano reggiano

Mozzarella fior di latte, pomodoro pelato, stracchino, speck e Parmigiano reggiano

Mozzarella fior di latte, Asiago DOP, cipolla, tonno, alici e basilico

Mozzarella fior di latte, Asiago DOP, radicchio rosso grigliato e glassa di aceto balsamico

Mozzarella fior di latte, pomodoro pelato, stracchino, prosciutto Maletti cotto a vapore 

e Parmigiano Reggiano

Mozzarella fior di latte, lardo di Colonnata DOP, funghi porcini Urbani e rosmarino

Pomodoro datterino, alici fresche, cipolla e basilico

Mozzarella fior di latte, ventricina piccante artigianale, ricotta e basilico

Pomodoro pelato, pecorino al tartufo, crema al tartufo, olio al tartufo e rucola

Mozzarella fior di latte, salsiccia artigianale, friarielli e zafferano

Crema cacio e pepe, mozzarella fior di latte, guanciola di maiale, carciofi e pecorino romano

Calzone fritto ripieno con mozzarella di bufala, scamorza affumicata, alici e basilico

Pomodoro pelato, bufala affumicata, peperoni grigliatie cruschi IGP, olive nere e basilico

Caciocavallo DOP, burratina Murgella, olive nere, pomodoro datterino e basilico

Pomodoro pelato, 'nduja, mozzarella  fior di latte, cipolla di Tropea e basilico

Pomodorino datterino, mozzarella fior di latte, caciocavallo DOP, melanzane, alici, olive nere e capperi

Cozze Olbia, scaglie di pecorino sardo semistagionato, polpa di pomodoro pelato, pomodorino datterino, dressing al prezzemolo

Focaccia di impasto integrale con pulled pork di Cinta senese DOP Salumificio Patrone, 

mozzarella fior di latte, cipolla brasata, peperoni e formaggio gratinato

Farcitura con mortadella, burrata artigianale Murgella, crema di pistacchio di Bronte IGP

e granella di pistacchio

Pomodoro datterino, rucola, Parmigiano reggiano a scaglie, lardo di Colonnata DOP IGP 

Focaccia con, a parte, prosciutto crudo culatta Maletti riserva

Farcitura di mozzarella, prosciutto Maletti cotto a vapore, olio e Parmigiano reggiano

Pomodoro pelato, mozzarella fiordi latte e prosciutto Maletti cotto a vapore 

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, tartare di champignon arrosto e prosciutto Maletti cotto a vapore

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, tartare di champignon arrosto, olive nere, carciofi e prosciutto Maletti cotto a vapore

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte e ventricina piccante Salumificio Madeo

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, cipolla di Tropea, Parmigiano reggiano e pepe

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, prosciutto Maletti cotto a vapore, peperoni grigliati, Parmigiano reggiano e basilico

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, salsiccia Salumificio Mugnaioli, cipolla e Parmigiano reggiano

Pomodoro pelato, mozzarella fior di latte, tonno, cipolla e Parmigiano reggiano

Pomodoro pelato, calamari, cozze, vongole, scampo, gambero, prezzemolo, 

basilico e peperoncino (senza mozzarella)

Mozzarella, gorgonzola, ricotta, fontina valdostana e Grana Padano

Mozzarella, mascarpone, speck, Grana Padano

Mozzarella di bufala, pomodorino datterino, scamorza affumicata, Grana Padano e basilico

Crema cacio e pepe, mozzarella fior di latte, uovo, guanciola di maiale e pecorino romano

Mozzarella di bufala, verdure fresche grigliate miste e scamorza affumicata

Mozzarella, stracchino, pomodoro datterino, Grana Padano e rucola dopo cottura

Mozzarella, pomodoro datterino, basilico, olio EVO

Insalate miste, funghi, pomodoro fresco, patate e Grana Padano

Mozzarella, patate arrosto, salciccia, Grana Padano, rosmarino, sale e pepe

Mozzarella di bufala, lardo di Colonnata DOP, crema di tartufo e olio al tartufo

Mozzarella fior di latte, uovo, ricotta, ventricina piccante Salumificio Madeo, 

basilico e Parmigiano reggiano